De donde viene y a donde va... somos parte de esta historia

Voy a iniciar el primer tópico de este blog dedicado a la historia de esta ciencia y arte...quizás cualquier persona que este en este mundo interesada en profundizar el tema del estudio de la historia de la molienda de cereales puede viajar en una línea del tiempo hasta donde quiera, y sin embargo, no encontrar el inicio de esta historia. algunos autores citan: "el arte de moler granos es mucho mas antiguo que cualquier otra ocupación del ser humano, a parte de la cacería".

Existen pruebas científicas del periodo neolítico de una técnica primitiva de molturación de granos, que para ese momento se aplastaban las semillas con dos piedras (una contra la otra) a fin de obtener un producto un tanto grueso y que pudiésemos llamar "harina" para fabricar algún tipo de pan. Se afirma, que el hombre paso de ser nómada y cazador; a ser criador y agricultor. Algunos textos reseñan sobre los lugares donde comenzó este movimiento agrícola, entre ellos, Pakistan, India - 10.000 a. C; Mesoamerica 8.000 a. C; Suramerica 8.000 a.C, Africa 6000-7000 a.C y el Sudeste de Asia 6000 a. C. 

Cabe destacar que hubo una época donde quizás el arte de la molinería era parte de una barbarie, puesto que hombres, mujeres, niños, eran esclavos de algún reinado que los utilizaba como elementos motores para moler esos granos,  en estos molinos la energía motriz era llamada "tracción de sangre", y en algunos casos tanbien utilizaban animales para mover estos molinos de piedra. 

Por otra parte se conocen los molinos impulsados por energía hidráulica y energía eólica, en la línea del tiempo estaríamos aproximadamente 1000 años d.C, donde se aprovecha elementos naturales como el cause de un arroyo o un rio y viento para movilizar las partes mecánicas de dichos molinos.

Es importante hacer referencia que "La revolución industrial" marco un punto de partida en todo lo que hoy en día existe, desde el punto de vista de proceso y fabricación algún rubro. En algún momento habrán leído o escuchado que la creación del molino de rodillos apenas tiene unos 150 años y que desde esa fecha no ha cambiando mucho en cuanto a concepción se refiere, puesto que siguen siendo los mismos rodillos (con una mejor aleación-rectificación en tornos computarizados) pero que cumplen una misma tarea fracturar, molturar, comprimir en diferentes tamaños un cereal de acuerdo las especificaciones existentes en el mercado. Desde mi punto de vista 150 años es algo relativamente corto ya que la concepción del equipo se ha mantenido y aun sigue en vigencia, me atrevo a decir que la idea fue concebida para perdurar en el tiempo.

Para no extender esta reseña podríamos hablar de una historia tan extensa que necesitaríamos unos cuantos post para exponer lo mas relevante y sobre saliente de la misma. Sin embargo con esta imagen resumo unos cuantos siglos de esta historia... 

 

De donde viene y a donde va??? son algunas de las preguntas que nos hacemos, pero por otro lado de alguna manera u otra somos parte de esta historia. Los invito a escribirme cualquier comentario, critica  y/o tema que te gustaría desarrollaramos es este blog, a mi direccion jesusmalpica85@gmail.com.

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